|
Grzyby
Okolic Radawy
Przedstawiamy
grzyby, które są najczęściej zbierane w okolicach
Radawy.
Borowik
szlachetny - jadalny
Boletus edulis
Wyśmienity grzyb jadalny i najpiękniejszy z borowików. Kapelusz o
barwie jasno lub ciemnobrązowej, średnicy 5-25 cm. Zdarzają się
kapelusze białawe. Młode owocniki mają białe rurki później wpadają w
odcień żółtawy, zaś starsze oliwkowozielony. Trzon białawy lub z
domieszką barwy kapelusza. Widoczny jasny, delikatny wzór siateczki. W
Radawie można go spotkać zarówno w lasach iglastych jak i mieszanych.
Często jest zbierany przy leśnych drogach i ścieżkach. Borowik
szlachetny jest jednym z grzybów, które mogą być przyrządzane w różny
sposób. Można go suszyć, marynować lub zamrozić. Z borowika można
przygotować wyśmienitą zupę lub bardzo smaczny sos.
Borowik szlachetny.
Borowik
ceglastopory - jadalny
Boletus erythropus
Kapelusz koloru ciemnobrązowego, średnicy 5-20 cm. Rurki
ciemnoczerwone. Ugniecione mocno sinieją. Trzon początkowo baryłkowaty,
później maczugowaty lub cylindryczny. Powierzchnia z czerwonymi
kosmkami na żółtym tle. Czerwone zabarwienie trzonu bywa ciemniejsze
lub bledsze. W miejscu uszkodzenia lub przecięcia mocno sinieje. Bardzo
dobry grzyb jadalny. Należy go jednak dobrze ugotować, gdyż może u
niektórych osób spowodować niedyspozycję żołądkową. W Radawie i
okolicach można go spotkać w lasach iglastych i mieszanych. Zwłaszcza
pod bukami i dębami.
Grzyb ten często jest nazywany przez niedoświadczonych grzybiarzy
"szatananem". Jedna z ludowych nazw to "pociec", gdyż borowik ten po
przekrojeniu mocno sinieje i mówiono wtedy, że się poci.
Borowik ceglastopory.
Podgrzybek
brunatny - jadalny
Xerocomus badius
Młody kapelusz kasztanowoczerwony lub ciemnobrązowy, później często
czerwonobrązowy, gładki, podczas deszczu śluzowaty. Początkowo
półkolisty, potem poduchowaty, średnicy 5-10 cm. Rurki bladokremowe u
dojrzałych owocników oliwkowe albo bladożółte po przekrojeniu
zabarwiają się na niebieskawo. Trzon młody baryłkowaty, później
cylindryczny , pełny, cały brązowy albo w brązowe włókna na oliwkowym
tle. Rosnie w lasach iglastych i mieszanych od czerwca do końca
listopada. W Radawie spotykany dość często wmiejscach wilgotnych we
mchu. Jednak ostatnio rzadki.
Doskonały grzyb jadalny. Pod względem jakości dorównuje borowikowi
szlachetnemu.
Podgrzybek brunatny.
Podgrzybek
złotawy - jadalny
Xerocomus chrysenteron
Kapelusz średnicy 3-7 cm. o różnych odcieniach brązowych, często z
domieszką odcieni czerwonawych, żółtych lub oliwkowych. W miejscach
nadgryzionych barwi się na kolor różowoczerwony. Rurki żółtawe u
starszych owocników oliwkowe, po ugnieceniu lekko sinieją. Trzon u
samej góry żółty zaś niżej częściowo lub całkowicie czerwonawy. Miąższ
bladożółtawy, po przekrojeniu siniejący, wkrótce staje się miękki i
szybko pleśnieje. Smak kwaskowaty. Można go zbierać od lipca do
listopada w lasach iglastych i mieszanych. Grzyb dość częsty i
pojawiający się w dużej ilości. Nadaje się na marynaty jednak
kwaskowaty smak nie wszystkim odpowiada.
Podgrzybek złotawy.
Piaskowiec
modrzak - jadalny
Gyroporus cyanescens
Kapelusz średnicy 3-10 cm. o barwie białawej do słomkowożółtawej.
Powierzchnia przylegająca filcowata w dotyku szorstka. Rurki początkowo
kremowe, później żółtawe. W miejscu dotknięcia barwią się na
atramentowoniebieski kolor. Trzon koloru kapelusza w górnej częsci z
lekkim zgrubieniem, powyżej którego staje się nagi. Miąższ kruchy,
koloru białawego do żółtawego, po przekrojeniu szybko barwi się na
kolor niebieski. Piaskowiec modrzak pojawia się od lipca do
października w lasach iglastych i liściastych, zwłaszcza pod dębami
dębami. Lubi gleby piaszczyste. W Radawie można go spotkać, ale raczej
dość żadko. Piaskowiec modrzak to bardzo dobry grzyb jadalny. Dodany do
zupy wkrótce traci swój charakterystyczny atramentowy kolor, który
pojawia się w miejscach przecięcia
Piaskowiec modrzak.
Koźlarz
pomaranczowożółty - jadalny
Leccinum versipelle
U młodych owocników kapelusz pomarańczowy lub pomarańczowożółty do
ceglastoczerwonawego, dojrzały jaśniejszy, ochrowożółty, początkowo
lekko zamszowaty, matowy i suchy, później nagi. Średnicy 5-20 cm.
Początkowo półkolisty, następnie wypukły i wreszcie poduchowaty. Rurki
za młodu posiadają wyraźny odcień szary, później stają się
szarożółtawe. Trzon maczugowaty lub cylindryczny, posiada na białym lub
szarawym tle gęste czarne kosmki. Miąższ biały, gruby i ścisły w
miejscach przekrojenia barwi się na różowoliliowo do fioletowoszarego,
później czernieje. Występuje zwłaszcza pod brzozami, ale można go
spotkać także w lasach iglastych i mieszanych od czerwca do końca
październka. W Radawie grzyb ten pojawia się dość często, jednak trzeba
znać miejsca, w których rośnie. Grzyb bardzo dobry na sosy i marynaty.
Nadaje się też do suszenia. Rzadko jest atakowany przez larwy owadów.
Koźlarz pomarańczowożółty.
c.d.n.
|
